Dieses aromatische Harz, von der Wurzel des Ferula asafoetida, wird in kleinen Prisen verwendet, wegen seines aparten Geschmacks und seiner medizinischen Eigenschaften. Es wirkt gegen Blähungen und fördert die Verdauung. Ein Hing-Stein ist reiner als Hing-Pulver, aber der feste Stein muss gemahlen werden, bevor er als Speisegewürz zu verwenden ist. Hing ist jedem Fodni (Gewürzbeigabe) zuzufügen.

Hing, Ferula asafoetida, Teufelsdreck
· sehr gut gegen Blähungen
· reinigt den Darm und das Blut
· verdauungsfördernd